Технологія харчування

Біологічна хімія Губський Ю.І.Підручник 

Електротехніка (електронний навчальний посібник)

Гігієна та санітарія

Кулінарна справа. Технологія приготування їжі Стахмич Т.М., Пахолюк О.М.

Малювання та ліплення

Організація виробництва та обслуговування

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства

Технологія приготування їжі з основами товарознавства Доцяк В.С.

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

Устаткування підприємств харчування

Фізіологія харчування

Фізична та колоїдна хімія Новікова О.В. Навч. посібник

Фізична та колоїдна хімії Костржицький А.I., Калінков О.Ю. Навчальний посібник

Скоробагатий Я.П., Петровська Н.О., Гузій А.В. Хімія і методи дослідження сировини і матеріалів (Розділ “Органічна хімія”). Навчальний посібник.

Загальна та неорганічна хімя Є.Я. Левітін, А.М. Бризицька, Р.Г. Клюєва Підручник для студентів ВНЗ

Аналітична хімія. Навчальний посібник / Г. О. Сирова, В. М. Петюніна, Л. В. Лук’янова, Т. С. Тішакова, О. В. Савельєва. 

Харчова хімія Методичні рекомендації для проведення лабораторних занять

 ЯКІСНИЙ АНАЛІЗ КАТІОНІВ І АНІОНІВ Навчальний посібник завдання для самоконтролю

Аналітична хімія. Якісний аналіз Практикум до лабораторних робіт

Сучасні методи дослідження сировини та харчових продуктів Конспект лекцій